طريقة عمل هريسة تونسية
*نشتري الفلفل بكمية كبيرة كل سنة
*نتركه ليجف تحت الشمس مدة أسبوع تقريب
*ننزع منه بذوره و أطرافه الخضراء (الرؤوس)
*ننقعه في الماء قليلا
*نفرمه بالمفرمة اليدوية التقليدية
*نحضر البهارات اللازمة: ملح + ثوم + كروية + كزبرة جافة
*يضاف زيت الزيتون حسب الرغبة للإنقاص من نكهتها الحاره(لكن يجب أن تحافظ على نكهة حاره أكثر لا تنزعي بذورالفلفل الأحمر)
*تخزن الهريسه في قوارير زجاجية و تحفظ في الثلاجهالثلاجه
وبالله جربوها راهي نكهتها تحفونة كيف تكون من صنع إيديكم
***للأمانه : الموضوع منقول من موقع و عدلت الوصفه على طريقتي
موضوع: طريقة لعمل الهريسه آلتونسيه(هريسة عربي) 
الإثنين مارس 01, 2010 6:17 am
